Récolte 2024 des Yuzus

 Cette année la récolte des yuzus est exceptionnelle. L'arbre planté il y a une quinzaine d'années a produit cette année plus de 24 kilos de fruits. Pour ceux qui ne connaîtraient pas encore cet agrume japonais au parfum si agréable, vous pouvez retrouver sur le blog du jardin un article sur le yuzu.

https://www.jardindebesignoles.fr/.../alors-cest-quoi-ce...

Comme c'est la tradition depuis 10 ans maintenant au jardin, j'ai immortalisé ce matin cette récolte providentielle.

La journée sera consacrée en partie à la préparation de la confiture. Gros boulot en perspective, il faut couper les fruits en morceaux et surtout retirer la trentaine de pépins qu'il y a dans chaque fruit....

Pour les gourmands et amateurs de la confiture de yuzu du jardin de Bésignoles, les premiers pots devraient être proposés à la vente dans le courant de la semaine.

Cette année il devrait y en avoir pour tout le monde.